Le pain à la farine de châtaigne, figatellu, fromage se réalise à la machine à pain. Choisissez le programme "basic" ou "pain blanc" selon la machine.Mettre les ingrédients dans l'ordre cité: - 300 ml d'eau gazeuse Orezza ou autre.- 100 gr de farine de...

Exportée en grande quantitée sous la domination gênoise, le myrthe est typique de Corse et de la région méditerranéenne.Il est considéré comme une plante rare et symbolise l'abondance. Il s'agit d'un arbuste qui ne dépasse pas 3m de hauteur. Les fleurs...

Nous nous sommes inspirés d'une recette ancienne, qui date de l'époque de la royauté.On met plusieurs couches de sucre et de lavande qu'on laisse macérer pendant plusieurs semaines. Il faut que le sucre s'imprègne progressivement de la lavande.Il faut...

Aaah, les recettes... Tout le monde en veut. Elles sont en tous cas nécessaire à la valorisation d'un produit comme la farine de châtaigne. Cet aliment exceptionnel, plein de vertues et sans gluten souffre malheureusement d'une grande méconnaissance....

Nous exerçons l'apiculture en amateur depuis un petit moment déjà. Une activité fascinante que nous souhaitons développer plus professionnellement. Vous trouverez dans cette rubrique les informations sur l'activité de notre rucher et sur les différents...

Nous produisons de la farine de châtaigne et bientôt de la farine de noisettes issus des fruits de nos arbres. Nous vous donnerons dans cette rubrique des explications sur ces produits, leur conservation, leurs propriétés, leur histoire également...

Vous allez trouver ici les articles concernant toutes nos confitures: fabrication, propriétés, histoire, entretient de l'arbre...