Marbré à la châtaigne

250g de farine de chataigne "A Santa"
250g de farine blanche
300g de sucre
6 oeufs
250g de beurre
Un verre de lait
Un verre d'eau gazeuse
Un sachet de poudre levante
Du sel

Dans un premier saladier:
-Mélanger la farine blanche, 1/2 sachet de poudre levante, 150g de sucre, 3 jaunes d'oeufs, 125g de beurre fondu et le verre de lait.
-Monter les 3 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et les incorporer. (les blancs en neige ne doivent pas être trop ferme)

Dans un autre saladier:
-Mélanger la farine de châtaigne, 1/2 sachet de poudre levante, 150g de sucre, 3 jaunes d'oeufs, 125g de beurre fondu et le verre d'eau gazeuse.
-Monter les 3 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et les incorporer.

-Beurrer un moule à cake
-Verser alternativement les deux mélanges en tapotant le moule entre chaque
-Enfourner à four chaud 175° et laisser cuire 45mn