Sucre à la lavande

Nous nous sommes inspirés d'une recette ancienne, qui date de l'époque de la royauté.
On met plusieurs couches de sucre et de lavande qu'on laisse macérer pendant plusieurs semaines. Il faut que le sucre s'imprègne progressivement de la lavande.
Il faut ensuite broyer le mélange et le passer au four jusqu'à ce que le sucre sèche.
La recette est simple, mais son exécution demande du temps.