Nous lisons les infos sur le site de l'agence BIO et nous nous posons des petites questions. "Il y a 9206 producteurs BIO". Nous ne savons pas dire si c'est peu ou beaucoup. "Le marché du bio progresse de 10% chaque année". Pour qui?
Une chose est sure: les marques BIO de la grande distribution remplissent trés bien les rayons. Sur ce point c'est une bonne chose. Le BIO se popularise. Les grands groupes font baisser les prix et rendent les produits exempts de pesticides plus abordables.
Cependant nous lisons la liste des ingrédients d'une confiture de figues BIO d'un grand groupe: "Sucre (donc plus de sucre que de fruit - la législation impose une liste par odre décroissant de quantité), fruit, sirop de glucose de blé (encore plus de sucre et du gluten en prime), pectine (pour gélifier), acide citrique (pour donner plus de goût).

A l'origine nous voulons tous vendre un produit dont les méthodes de production respectent mieux l'environnement. Ca ne va pas forcément de pair avec la qualité du produit. En d'autres termes: produire bio n'empêchera jamais personne de vous vendre de la m...

Nous entreprenons les démarches pour convertir nos vergers en agriculture biologique et pouvoir apposer ce beau logo sur nos produits. Ce n'est pas une fin en soi, mais c'est le minimun que nous pouvons déjà nous fixer pour la reconnaissance de produits de qualité.

La durée moyenne de conversion AB d'un sol est de 3 ans... Sauf s'il n'a jamais été exploité par une agriculture conventionnelle. C'est pourquoi notre classement devrait être rapide: les dernières personnes a avoir vécu des ressources de nos terrains vivaient à une époque où le mot "agriculture" ne voulait pas dire grand chose.

A suivre...