Lundi 12 février 2007 1 12 /02 /2007 11:34
Nous lisons les infos sur le site de l'agence BIO et nous nous posons des petites questions. "Il y a 9206 producteurs BIO". Nous ne savons pas dire si c'est peu ou beaucoup. "Le marché du bio progresse de 10% chaque année". Pour qui?
Une chose est sure: les marques BIO de la grande distribution remplissent trés bien les rayons. Sur ce point c'est une bonne chose. Le BIO se popularise. Les grands groupes font baisser les prix et rendent les produits exempts de pesticides plus abordables.
Cependant nous lisons la liste des ingrédients d'une confiture de figues BIO d'un grand groupe: "Sucre (donc plus de sucre que de fruit - la législation impose une liste par odre décroissant de quantité), fruit, sirop de glucose de blé (encore plus de sucre et du gluten en prime), pectine (pour gélifier), acide citrique (pour donner plus de goût).

A l'origine nous voulons tous vendre un produit dont les méthodes de production respectent mieux l'environnement. Ca ne va pas forcément de pair avec la qualité du produit. En d'autres termes: produire bio n'empêchera jamais personne de vous vendre de la m...
Par Les fruits de la montagne - Publié dans : La conversion en agriculture biologique
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Commentaires

Bravo pour tout le travail que vous faites, je viens de voir la nouvelle boutique, c'est beaucoup plus agréable toutes ces couleurs.
Commentaire n°1 posté par Carole le 28/02/2007 à 09h08
J'ai reçu ma commande hier matin et bien sûr impeccable... Merci pour les surprises. Et donc à bientôt pour une nouvelle fournée de confitures...
Commentaire n°2 posté par Carole le 11/03/2007 à 10h50

Partageons, cuisinons ! Wikisine.com
www.wikisine.com


A bientôt

Commentaire n°3 posté par Julien le 28/05/2007 à 16h19
Bonjour !

Site très intéressant !

Malheureusement, 11402 producteurs c'est trop peu. En effet, ils représentent l'ensemble des filières animales et végétales... En SAU (Surface Agricole Utile), l'AB ne représente que 2%...

Je vous conseille à ce titre "les chiffres" de l'agriculture biologique, édité par l'Agence Bio. Le dernier vient de sortir, sur les données 2006.

Commentaire n°4 posté par Cyprien le 25/02/2008 à 16h56

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